Suchú hnilobu spôsobujú najmä Fusarium sulphureum a Fusarium solani var. coeruleum, patogén spôsobujúci toto ochorenie, napáda úrodu, znižuje jej kvalitu a predčasne kazí hľuzy. Ide o závažnú chorobu, ktoré môžu počas skladovania spôsobiť stratu až 20 %. Napadnutie sa významne zvyšuje pri poškodení hľúz pri zbere a pri zlom skladovaní.
Ako sa Fusarium dostáva do zemiakov?
Suchá hniloba, známa pod názvom Fusarium sulphureum a Fusarium solani var. coeruleum napáda zemiaky prostredníctvom rán spôsobených pri zbere, preprave alebo skladovaní. Patogény sa dostanú do hľúz práve týmito „vstupnými bránami“ a začínajú svoju „prácu“. Vplyvom rôznych druhov Fusarium môžu byť hľuzy v krátkom čase vážne poškodené.
Patogény spôsobujúce suchú hnilobu sú ranové parazity, ktoré prenikajú do hľuzy výlučne cez rany. K poškodeniu dochádza pri zdvíhaní, preprave a skladovaní, triedení a štiepaní a najmä pri odklíčení a pri preprave počas doby skladovania. K infekcii môže dôjsť aj z kontaminovaných skladovacích priestorov a strojov (napríklad triedičky, baličky). Druhy Fusarium môžu tiež prenikať do hľúz prostredníctvom poškodení spôsobených inými škodcami a chorobami, ako je múčnatka, pleseň, háďatká a hmyz. Optimálna teplota pre infekciu sa pohybuje od 10 do 20 °C. Väčšina druhov Fusarium sa vyvíja najrýchlejšie pri teplotách medzi 15 °C a 20 C v kombinácii s vysokou vlhkosťou.
Príznaky suchej hniloby: Ako ju rozpoznať včas?
Prvé náznaky suchej hniloby sú nenápadné, no varovné. Na povrchu zemiakov sa objavujú, malé hnedé škvrny, predovšetkým na miestach, kde došlo k mechanickému poškodeniu alebo napadnutiu škodcami či inými chorobami (napríklad plesňou zemiakovou), ktoré sa postupne menia na hlbšie lézie.
Čo je charakteristické pre Fusarium?
- Fusarium sulphureum: Spočiatku tvorí tmavú vlhkú hnilobu s červenkastým mycéliom. Na povrchu vznikajú krémové až žltkastoružové vankúšiky spór.
- Fusarium coeruleum: Infekcia sa začína bledou hnilobou, postupne s jemným prechodom k zdravému tkanivu. V dutinách sa objavuje sivobiele až modré mycélium.
- Fusarium avenaceum: Spôsobuje pomaly postupujúcu tmavú hnilobu s červenkastým mycéliom, často prítomnú v piesočnatých a rašelinových pôdach.
Suchá hniloba dokáže prekvapiť – často zostáva v latentnom stave počas skladovania a objaví sa až po zohriatí hľúz.
Prevencia suchej hniloby: Ako chrániť úrodu?
Najlepšia obrana proti suchej hnilobe je v prevencii. Tu je niekoľko tipov, ktoré pomôžu minimalizovať riziko infekcie:
- Starostlivé zaobchádzanie počas zberu: Zabráňte poškodeniu hľúz. Jemné zaobchádzanie a správna úprava rýchlosti zdvíhania znížia riziko vzniku rán.
- Podpora hojenia rán: Hľuzy skladujte na týždeň pri teplote nad 15 °C a vlhkosti nad 90 %. Takto zabezpečíte, že rany sa zacelia rýchlo a patogén nebude mať šancu preniknúť do tkaniva.
- Vyhnite sa poškodeniu pri triedení a manipulácii: Skladovanie pri minimálne 12 °C pomáha predchádzať poškodeniu hľúz.
- Výber zdravých sadbových zemiakov: Použite len zdravé hľuzy bez histórie choroby. Sadbové zemiaky so známkami infekcie nepoužívajte, a už vôbec nie na rezanie či odklíčenie.
A čo pesticídy? Používajú sa preventívne pred uskladnením, aby minimalizovali riziko rozvoja suchej hniloby.
Životný cyklus Fusarium spp.: Kedy je najaktívnejšie?
Fusarium sa najlepšie vyvíja pri teplotách medzi 15 °C a 20 °C a vysokej vlhkosti. Optimálna teplota pre F. sulphureum je od 10 °C do 20 °C. Patogén sa šíri cez rany, a čím sú hľuzy staršie, tým sú náchylnejšie na infekciu. Staršie hľuzy alebo tie, ktoré boli už raz odklíčené, majú zníženú schopnosť brániť sa infekcii.
Skladovanie hľúz pri teplotách pod 2 °C spomaľuje vývoj infekcie, avšak po zvýšení teploty sa infekcia môže opäť aktivovať a naplno rozvinúť.
Prečo suchú hnilobu neprehliadať?
Suchá hniloba nielenže znižuje výnosy a kvalitu, ale infikované hľuzy často podliehajú sekundárnym infekciám, ako je vlhká hniloba spôsobená baktériami Erwinia spp. Výsledkom je ďalšie znehodnotenie úrody. Preto sú preventívne opatrenia a správne skladovacie podmienky kľúčové.
